记者暗访

　　“瘦肉精”喂出“健美猪”

　　央视记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的 “瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”。

　　记者在调查中发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合格证明”，记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源———南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场，每天屠宰加工生猪1000多头，猪肉产量高达上百吨。据调查，在屠宰户屠宰加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。

　　屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为 “健美猪”，而产地基本都是河南孟州。

　　河南省孟州市是有名的生猪产区，这里的生猪出栏后，一般都是通过经纪人进行买卖和调运。记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场，发现家家都在养殖这种肌肉发达的 “健美猪”，这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样，都是拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实。

　　养猪户告诉记者，要想喂成 “健美猪”，就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末，当地人把这种神秘的添加物叫做“药”。用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好，而且价格也高。

　　在紧邻孟州市的沁阳市和温县等地，记者又调查了十几家养猪场，发现这些养猪场也都在往猪饲料里“加药”。这些所谓的 “药”就是 “瘦肉精”。一些养猪户也承认，他们自己从来不吃这种喂“药”的猪。

　　记者调查发现，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。养殖户通过当地的监管漏洞，只需为每头猪花两元钱左右就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上100元打点河南省省界的检查站，便可以一路绿灯送到南京一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，再为每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。有了这张证明，用“瘦肉精”喂出来的所谓“健美猪”就能堂而皇之地进入南京市场销售。