香辣孜然回锅土豆
文/轻素小厨房 材料： 土豆、绿尖椒 配料： 酱油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖 做法： 1、土豆洗净去皮切块，上锅蒸熟; 2、尖椒洗净切碎 3、起锅热油，下八角，冰糖，小火慢慢将冰糖炒化; 4、转大火，加入酱油炝锅，倒入蒸好的土豆，大火翻炒，加入料酒、老抽上色，出锅前加入辣椒碎和孜然粉，继续大火翻炒数下，出锅啦。 Tips： 在炒土豆的时候一定要大火哦。
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