食疗偏方：枸杞的食疗与偏方
枸杞：释名，枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖。 枸杞又名枸杞子，是茄科植物枸杞的果实，其性味甘平，入肝肾二经，有滋补肝肾、强筋壮骨、抗衰老、润肺明目的功效，可治疗精血不足、耳鸣眼花、视力减退、腰膝酸软等症，对阴虚、阳虚都有滋补作用。枸杞叶有补肾益精的作用，其根皮称为地骨皮，有清虚热、泻肺火的功效。现代药理证实，地骨皮还有降血脂、血糖、血压之功，可以说枸杞全身是宝。 中医认为枸杞子具有滋补肝肾、补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。 据科学实验，枸杞中富含的枸杞多糖，能促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。枸杞多糖能减少脂肪褐素的沉积，抑制小鼠肝中的过氧化脂质的形成。枸杞也是药食两用品种。据临床医学验证，枸杞对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。还能治疗慢性肾衰竭。 【应用实例】 (1)肾虚腰痛：和枸杞根、杜仲、萆和一斤，好酒三斗浸泡，蜜封土罐中再放锅内煮一天，常取饮服。 (2)赤眼肿痛：用地骨皮三斤，加水三斗，煮成三升，去渣，放进盐一两，再煮成二程式，频用洗眼和点眼。 (3)小便出血：用新地骨皮洗净，捣取自然汁。无汁则加水煎汁。每服一碗，加一点酒，饭前温服。 (4)风虫牙痛：用枸杞根白皮，煎醋含漱。 (5)口舌糜烂(膀胱移热于小肠，口舌生疮，心胃热，水谷不下)。用柴胡、地(6)骨皮各三钱，水煎服。此方名“地骨皮汤”。 (7)男子下疳：先以浆水洗过。再搽地骨皮末，即可生肌止痛。 (8)妇女阴肿或生疮：用枸杞根煎水多洗。 (9)痈疽恶疮，脓血不止：有地骨皮不拘多少，洗净，刮去粗皮，取出细穰。以地骨皮煎汤洗，令脓血尽，以穰敷贴患处，很快见效。 (10)足趾鸡眼，作痛作疮：用地骨皮同红花研细敷涂。 (11)慢性萎缩性胃炎：枸杞洗净烘干，研成细粉分装。每日20克，每日两次，空腹服用，两个月为一个疗程。 (12)妊娠呕吐：用枸杞子50克，山楂等食品。 (13)高血压：地骨皮60克，加水约1000毫升，煎煮至约400毫升，加白糖适量，长期服用，降血压效果好。 (14)四神丸：枸杞子一斤，好酒润透。分作四份：一份用蜀椒一两炒，一份用小茴香一两炒，一份用芝麻一两炒，一份用川楝肉一两炒。炒后拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两，共研为末，加炼蜜做成丸子，此方名“四神丸”。 适用于肾经虚损，眼目昏花，或云翳遮睛。每天服适量。 (15)地骨酒：用枸杞根、生地黄、甘菊花各一斤，捣碎，加水一石，煮取汁五斗，以汁炊糯米五斗，拌入细曲，照常法酿酒，待熟澄清。适用于壮筋骨，补精髓。每日饮三碗。 (16)劳伤虚损：枸杞子3升，干地黄(切)1升，天门冬(切)1升。 制法：上为细末，晒干，以绢罗之，炼蜜为丸，如弹子大。 功能主治：劳伤虚损。用法：每服1丸，1日2次。 (17)地骨皮散：枸杞根白皮(切)50克、麦门冬20克、小麦20克。上药二味，以水600毫升，煮麦熟，药成去滓，每服200毫升，一日二次。 适用于治虚劳，口中苦渴，骨节烦热或寒。 (18)枸杞茯苓汤：枸杞子1钱，肉苁蓉1钱，茯苓1钱，五味子7分，人参5分，黄耆5分，山栀仁5分，熟地5分，石枣肉5分，甘草5分，生姜1片，灯心1握。煎汤服用。适用于肾虚精滑。用法：早空心温服。《医学入门》卷七。 (19)枸杞小麦汤：枸杞根5升(锉皮)，石膏1升，小麦(1方小豆)3升。加水至没手，合煮麦熟，汤成去滓，适寒温服之。适用于消渴，唇干口燥。《圣济总录》。 (20)枸杞赤芍汤：枸杞子(炒)半两，赤芍药1两半，山芋1两半，升麻1两半，蒺藜子(炒)2两，茯神(去木)2两，防风(去叉)1两。上为粗末。主治：风邪客于睑肤，令眼睑垂缓，甚则眼闭难开。用法：每服5钱匕，以水1盏半，煎取7分，加生地黄汁1合，去滓温服，临卧再服。《圣济总录》 (21)枸杞附子汤：枸杞2两，黄耆(锉，炒)，附子(炮裂，去皮脐)2两，芎䓖1两，人参1两，芍药1两，茯神(去木)1两，甘草(炙，锉)1两，羌活(去芦头)1两，桂(去粗皮)1两，防风(去叉)3分，半夏(汤洗去滑)1两半。上锉，如麻豆大。用水1盏半，加生姜5片，煎取8分，去滓温服。功能主治：肉极虚羸，寒气所加，体重怠堕，四肢不举，肢节疼痛，饮食减少，坐卧不安。用法：每服5钱匕，温服。《圣济总录》。 (22)枸杞甘草汤：枸杞根(锉)3分，黄耆(锉)3分，甘草(炙，锉)半两，麦门冬(去心，焙)半两，桂(去粗皮)半两，粳米1两。上为粗末。水1盏半，生姜1分(拍碎)，煎至1盏，去滓取汤。适用于虚劳，骨肉酸疼，吸吸少气，少腹拘急，腰背强痛，心中惊悸，咽干唇燥，面无颜色，饮食减少，忧愁嗜卧。用法：每服5钱匕，空腹服，夜卧再服。《圣济总录》 (23)枸杞洗脚汤：枸杞、荨麻根、枸椒根、蒴藋根各等分。上为粗末。主治：脚气。煎汤淋洗。 (24)枸杞黑豆汤：枸杞根3两，东引槐枝3两，东引柳枝3两，黑豆半升(炒热，锉皮)。上为细末，入于铜铛中，微火炒令黄，下炒了黑豆相和，以水3大盏，煎10余沸后，入酒1升，更煎1两沸，滤取汁，热含冷吐。主治：齿风疳，根与肉离，疼痛，吃食不得。《圣惠》 (25)枸杞干姜汤：枸杞叶10斤，干姜2两，桂心1两，甘草5两(炙)，大麻子仁2升。上切碎。以河水3斗，煮取9升，去滓。功能主治：虚劳少气，骨节中微热，诸疼痛。用法：每服1升，1日3次。 注意：异海藻，菘菜，生葱。《外台》卷十七引《古今录验》。 (26)枸杞根皮汤：枸杞根皮(切)2升，石膏8两，白前3两，杏仁3两，橘皮5两，白术5两，赤蜜7合。上(口父)咀。以水7升煮取2升，去滓，下蜜，煮3沸，分3服。适用于泄气除热。主肺实热，胸满仰息。凡右手寸口、气口以前脉阴实者，苦肺胀，汗出气喘逆，咽中塞，如欲呕状。《圣济总录》。 (27)枸杞白芷汤：枸杞子1两，海桐皮(锉)1两，白芷1两，苦参1两，防风(去叉)1两，甘草(炙，锉)1两，麻黄(去根节，煎，掠去沫，焙)1两，牛膝(切，酒浸1宿，焙)1两，桂(去粗皮)半两，酸枣仁半两。上为粗末。适用于肝气攻注，遍身筋脉抽掣疼痛，四肢无力。 (28)枸杞汤：枸杞根(白皮，切)5升，麦门冬3升，小麦2升。适用于虚劳，口中苦渴，骨节烦热或寒，消渴，舌干体瘦。 (29)枸杞栝楼汤：枸杞枝叶1斤，栝楼根3两，石膏3两，黄连3两，甘草3两。功能主治：消渴或痈疽。 【食疗】 (1)枸杞汤：治虚劳，口中苦渴，骨节烦热或寒者方。枸杞根白皮(切，五升)、麦门冬(三升)、小麦(二升)上三味以水二斗，煮麦熟，药成去滓，每服一升，日再。 (2)枸杞散：枸杞根(正月采，洗去土，阴干)。上杵为末。功能主治：去风润肌，壮筋骨，进饮食。用法用量：每服3钱匕，空心、日午、夜卧各1服，水调下，或温酒亦得。连服1季。又于4月采苗，5月服;7月采叶，8月服，10月采子，11月服，余法同前。 (3)核桃枸杞粥：取核桃仁50克，枸杞子15克，粳米适量。将核桃仁捣碎，粳米随食量而定，淘净，加枸杞，水适量煮成粥，常佐餐食用。适宜于肾虚精液异常，性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。 (4)枸杞丸：取苁蓉、枸杞、川椒(取红)、甘菊各等分，巴戟减半。上为细末，炼蜜和丸，如梧桐子大。功能主治：补肝肾，明眼目。治眼目昏暗。用法用量：每服20丸，空腹时用酒送下。【摘录】《鸡峰普济方》卷二十一《医心方》卷十三引《录验方》。 (5)枸杞地黄丸：枸杞1斤(用青盐2两，芝麻2两，小茴香2两，川椒2两同炒，候枸杞微黄，去余药不用)，熟干地黄(酒蒸，焙干)3两，白茯苓3两，白术3两，甘菊花3两。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：活血驻颜，暖水脏。用法：每服40-50丸，空心温酒送下，干物压之。 (6)枸杞菊花丸：木贼1两(去节，童便浸1宿，净洗3-5次)，枸杞子1两(炒干)，家菊花1两(去枝叶)，削皮苍术3两(泔水浸1夕，净洗)。 上为末，炼蜜为丸，如禾穗子大。 功能主治：远年近日，翳膜遮障，内外障眼。用法：每服1丸，食后用好茶嚼下。 (7)枸杞茯苓丸：枸杞子10两，甘菊花4两，桂(去粗皮)1两半，白茯苓(去黑皮)1两，茯神(去木)1两，熟干地黄1两。 上为细末，炼蜜5两，入薄荷汁半盏，同熬得所为丸，如梧桐子大。功能：补真气，壮丹田，悦颜色，充肌肤。用法：每服20丸，空心、食前温酒送下。 (8)枸杞石斛丸：枸杞子(净择)1斤，肉苁蓉(酒浸，切，焙)8两，干枣肉8两，石斛(去根)8两，远志(去心)6两，菟丝子(酒浸1宿，另捣)5两，续断5两，熟干地黄10两，天雄(炮裂，去皮脐)2两。 上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：益气补精。 (9)枸杞巴戟天丸：枸杞子(9炊9晒)2两，巴戟天(穿心紫色者，去心)1两，旋覆花(择净)1两，蜀椒(去目及闭口，炒出汗)1两。上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：肝肾风气上攻，眼生黑花。 (10)枸杞子(冬来者佳)、黄精各等分。上为细末，相和捣成块，捏作饼子，干复捣末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能：补精气。主肾虚精滑。 (11)巴菊枸杞丸：川巴戟(去心)3两，菊花1两，枸杞6两，肉苁蓉(酒洗)4两。上为末，炼蜜为丸。适用于肾虚不足，青膜遮盖瞳人，视物不明。用法：每服50丸，盐汤送下。【注意】戒酒色。 (12)枸杞粥：鲜枸杞100克，粳米60克，咸豆豉适量。将枸杞、粳米煮粥，粥成后以咸豆豉佐餐。适用于久食能治虚劳低热，体虚盗汗等症。 (13)枸杞子粥：枸杞子15～20克，粳米50克，白糖适量。将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。作用：滋补肝肾，益精明目。适宜于糖尿病、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等症。 (14)枸杞粥：枸杞子30g，粳米60g。加水适量，煮粥。功能：补肾益血，养阴明目。主中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，久视昏暗，以及老年性糖尿病。用法：供早点或晚餐服食，四季均可。 注意：凡脾胃虚弱，经常泄泻的老人忌服。 (15)枸杞龙眼茶：枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。用前二味药的煎煮液300毫升泡茶、糖饮用。功能：滋肾补心，安神。用于阴血不足心悸、失眠、多梦。 《枸杞叶》 别名：地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头。 性味：味苦;甘;性凉。 归经：归肝;脾;肾经。 功能主治：补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿， 用法用量：内服:煎汤，鲜者2～8两;煮食或捣汁。外用:适量，煎水洗;或捣汁滴眼。 注意：《药性论》：与奶酪相恶。 【应用实例】 (1)治五劳七伤，房事衰弱：用枸杞叶半斤，切细，加粳米二合，豉汁适量，一起煮成粥。每日食用，有效。 (2)治渴而利者方：枸杞枝叶(一斤)、黄连、栝萎根、甘草、石膏(各三两)上五味 咀，以水一斗，煮取三升，分五服，日三夜二。剧者多合，渴即饮之。 (3)痔疮：鲜枸杞茎、叶约100克，水煎，外洗痔疮，早晚各一次。 (4)妇女带下：以枸杞叶做菜，同鸡蛋炒食，每日两次，用于体虚白带增多者。 (5)犬咬伤：取枸杞叶少许，盐少许。上同捣熟。敷于疮上。方出《圣惠》卷五十七。名见《普济方》卷三0六。 (6)治急性结膜炎:枸杞叶二两，鸡蛋一只。稍加调味，煮汤吃，每日一次。 (7)治眼涩痛，兼有翳者:枸杞叶二两，车前叶二两。上件药熟挼之，使汁欲出，又别取大桑叶三两，重裹之，悬于阴地，经宿，乃轻压取汁，点目中，不过三，五度瘥。 (8)治视力减退及夜盲:枸杞菜二两，柄猫草一两，夜明砂三钱，猪肝四两。水煎服。 (9)卒短气：枸杞叶(焙干)不拘多少。上切碎。水1盏，生姜3片，大枣1个(擘)，煎至7分，去滓温服。主治：卒短气。用法：每服3钱匕，每日3次。温服。《圣济总录》 【食疗】 (1)枸杞叶羹：枸杞叶3两，青蒿叶1两，葱白1握(去须，切)，豉1合。 适用于骨蒸劳，肩背烦疼，头痛，不能下食。用法：上先以水3大盏，煎豉取汁1盏5分，去豉，下枸杞叶等，煮作羹，调和食之。 (2)枸杞叶汤：取枸杞枝叶48克、栝楼根、石膏、黄连、甘草各3克。上五味，哎咀。用法：以水二升，煮取600毫升，分五服，日三夜二。剧者多合，渴即饮之。功能：治消渴。 (3)枸杞叶粥：鲜枸杞叶100克、糯米50克、白糖适量。取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。 功能，补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。用法：早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可奏效。 (4)枸杞叶粥：枸杞苗20克(切)、葱白7茎(切)、薤白14茎(切)、鼓(炒)20克、粳米(净洗)60克。用水600毫升，先煎枸杞、葱、薤、豉等，取300毫升，去滓，下米煮作粥。空腹时食之。适用于伤寒后，虚羸劳热，背膊烦疼。 (5)枸杞叶粥：枸杞叶半斤(切)，粳米2合。功能：益肾气。主五劳七伤，庶事衰弱及肝家火旺血衰。 注意： (1)枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 (2)《药性论》：与奶酪相恶。
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