材料: 老冬瓜1500克、鲜荷叶4块、绿豆100克、陈皮4个。
做法:
1、各物分别洗干净。老冬瓜连皮、连籽切块;鲜荷叶切条状;
2、绿豆浸泡2小时以上;
3、陈皮浸软去瓤。一起放入煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，
4、武火煲沸后，改为文火煲2小时，或加入适量红糖。此量可供4—5人用。
每日一素：冬瓜荷叶绿豆汤
材料: 老冬瓜1500克、鲜荷叶4块、绿豆100克、陈皮4个。 做法: 1、各物分别洗干净。老冬瓜连皮、连籽切块;鲜荷叶切条状; 2、绿豆浸泡2小时以上; 3、陈皮浸软去瓤。一起放入煲内，加入清水3000毫升(12碗量)， 4、武火煲沸后，改为文火煲2小时，或加入适量红糖。此量可供4—5人用。
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