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素食:芦蒿炒莲藕


 2007/5/29    下载DOC文档    


【主料】芦蒿100克,藕150
【副料】红尖椒少许
【制作方法】
1、莲藕除去表面的老皮洗净,切片
2、芦蒿出去老的根部切段,洗净
3、红尖椒洗净切粒
4、起锅,锅中放油,油温4成左右,将莲藕片、芦蒿段放入过油,然后倒出沥干油
5、另起锅,锅中放少许油,投入红尖椒粒,煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许白醋煸炒调味,打芡,出锅装盘即可

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