素食：糖醋素鱿鱼
材料：素鱿鱼200g 豆芽30g 青红椒20g
糖5g 白醋10g 盐3g
调味料：能量78kcal 蛋白质3.3g 碳水化合物14.8g 胡萝卜素2.5mg 维生素C21mg 钙42mg
加工方法：１、将素鱿鱼卷用热水烫一下捞起来沥水，豆芽去根烫熟着盐，青红椒切丝着味、姜切丝。２、把上述材料同时分开拌入糖醋入味，摆盘即可。
说明：健康补给：素鱿鱼是魔芋类产品，对清润肠道，排除毒素有健康积极的作用。素鱿鱼辅以豆芽、青红椒并拌以糖醋入味，是一道开味、健肠美体的佳肴。
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