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素食:竹笋素烩


 2007/5/10    下载DOC文档    


主 料:竹笋1两、蘑菇2只、四季豆半两、笋片半两、黑木耳及胡萝卜花少许

  调 料:盐3分

  作 法:竹荪用水泡开后切段、蘑菇切片、四季豆入油锅拉油后与其他原料一起焯水沥干。锅内放入一杯水,加入原料调味略烧后勾薄芡即成。

  特 点:清香爽口

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