制作方法：
做法：
1、青菜洗净、改刀、焯烫；素油面筋、竹荪、黑木耳浸泡、洗净、焯烫、捞出；
2、锅内加少许植物油，加些水和调味料烧入味后，倒入各料翻炒均匀，勾芡、淋麻油、装盘。
素食制作：素什锦
配料：材料：小青菜、素油面筋、竹荪、香菇、黑木耳； 调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、麻油、淀粉；
制作方法：
做法：
1、青菜洗净、改刀、焯烫；素油面筋、竹荪、黑木耳浸泡、洗净、焯烫、捞出；
2、锅内加少许植物油，加些水和调味料烧入味后，倒入各料翻炒均匀，勾芡、淋麻油、装盘。
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