素食：开心素菜
材料：
莴苣，平茹，红椒，马蹄，朝天椒（不想吃的不要放哦，我这是因为想吃点辣才放的）
做法：
莴苣，马蹄，平茹，红椒切片，放到锅内炒三分钟即可
PS：莴苣炒前先用盐腌制五分钟，去水
其实这道菜在夏天的时候可以凉拌，把平茹飞水，莴苣腌制五分钟去水，然后混到一起加点盐糖也可以
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Shou Ji Xue Fo Wang