报告显示，北京市户籍人口平均每4位死亡者中，就有1位死于恶性肿瘤。肺癌和乳腺癌分别居男性和女性恶性肿瘤之首。2000-2009年肺癌粗发病率增长56.35%，乳腺癌则增长127.98%。

　　北京大学肿瘤医院院长季加孚接受指出，中国百姓对于自身健康素养和疾病的了解不足7%，需向公众普及癌症的防治科普知识。

　　北京大学肿瘤医院院长季加孚：“卫生部在08年就对全国进行过健康素养的调查，发现中国老百姓事实上对健康素养、对于自身疾病的了解和理解不足7%，我们作为专科医院，要通过自身的力量来做这个科普的宣传。”

　　季加孚表示，肿瘤属于慢性非传染性疾病，它和生活方式，比如大鱼大肉、抽烟、汽车尾气等有直接关系。

　　北京大学肿瘤医院院长季加孚：“肿瘤除了治疗以外，防治、改变自身的生活方式也是很重要的。如果能改变自己的生活方式，像慢性疾病，可以预防最少在70%左右。”

　　资料显示，癌症早期发现治愈率可达65%。季加孚还指出，中国癌症普查落后是造成死亡率上升的重要原因。受目前癌症普查系统的限制，很多癌症在早期并不能得到准确检查，患者在确诊时已到了中晚期。

　　早在多年前，专家就已经指出：随着饮食结构的变化，我国的瘤谱(tumor spectrum)也越来越接近西方了。所谓饮食结构的变化最突出的是两点：一是肉类摄入量的大幅度增加，一是本不在中国人传统食谱中占什么地位的牛奶在短短的二三十年时间里成为许多家庭的日常必需品。一句话：就是饮食结构西方化。乳品是骨质疏松症和乳腺癌的主要诱因。肉类和乳品是癌症、心血管疾病、II型糖尿病的主要诱因。可是很多中国人不信，因为医生们没有这样告诉他，流行的各种营养书籍没有这样告诉他。这么跟你说吧：中国现在的主流营养学理论大体还是西方四五十年代的东西，其标志性的特点是“动物蛋白”的重要性。在资讯如此发达的当代社会，这不能不说是一个杯具。命是自己的，身体是自己的，无论是患病还是丧生，对自己和家人都是一种痛苦，一种折磨，我以为还是谨慎一些好。花几十块钱，买几本真正值得看的书，和家人一起好好研究一下，然后考虑是否要调整生活方式，从哪个角度说都是明智之举。以鄙人所知，以下三种图书都是特别值得一读的：

　　1.曾连续138周蝉联亚马逊书店预防医学类图书第一名、被《纽约时报》称为“流行病学研究的巅峰之作”的THE CHINA STUDY(T. Colin Campbell & T. Colin Campbell II, BenBella Books 2004)一书非常值得一看。中译本有两种：1.《救命饮食》，吕奕欣、倪婉君译，柿子文化事业有限公司2007年; 2.《中国健康调查报告》，张宇晖译，吉林文史出版社2006年(2009年第三次印刷改名为《救命饮食：中国健康调查报告》)。

　　2.约翰•罗宾斯(John Robbins)的《新世纪饮食》(Diet for a new America：How Your Food Choices Affect Your Health, Happiness and the Future of Life on Earth, Kramer, H. J., Inc. 1987;张国蓉、涂世玲中译，琉璃光出版股份有限公司1994，又珠海出版社2011)

　　3.《牛奶：谎言与内幕》(南京军区疾病预防控制中心推荐图书)，[法]蒂埃里•苏卡著，王怡静译，苏州大学出版社2008年。

    爱心提示： 最简单而又不花钱的对策就是改采纯素饮食方式。